Responsable de salle – Langon

Un responsable de salle encadre une équipe de 3/4 collaborateurs, organise la mise en place de la salle, accueille les clients, connaît les produits, y compris le bar, participe aux challenges commerciaux, réalise les encaissements et assure la fermeture de l'établissement selon le planning. Il doit planifier le travail avec deux jours de repos par semaine, un week-end de repos par mois, avec des amplitudes horaires allant de 10h à 22h30, en assurant un service du midi ou du soir. Le poste requiert dynamisme et réactivité, ainsi qu'une capacité d'organisation et de gestion d'équipe dans un environnement de restauration ou de café. L'encadrement implique également la participation à diverses tâches opérationnelles. La connaissance des techniques d'accueil, de service, et de gestion des stocks ou encaissements est souhaitée, avec la maîtrise des outils de caisse et de planification.