Manager de restaurant – Levallois-Perret

Le manager de restaurant à Levallois-Perret ouvre l'établissement, prépare le service avec son équipe et contrôle la sécurité alimentaire en vérifiant notamment les températures et dates de consommation. Il anticipe le chiffre d'affaires du jour, prépare la salle, la cuisine et le comptoir, puis anime et manage son équipe pour assurer la qualité de service, la rapidité et la propreté. Il veille à la montée en compétences de ses collaborateurs tout en gérant les stocks et en minimisant les pertes. Pendant le service, il accueille la clientèle et résout les problèmes éventuels. Après le rush, il assure la gestion des caisses, la propreté du restaurant et la fermeture de l'établissement. La position requiert un diplôme de niveau Bac ou supérieur et une expérience d'au moins un an dans un poste similaire.