Directeur de restaurant – Ayguemorte-les-Graves

Le directeur de restaurant supervise la gestion opérationnelle et l'encadrement des équipes, en assurant la qualité du service et le développement des ventes. Il met en place des actions marketing locales et agit comme ambassadeur de la marque auprès du tissu économique local. Responsable de la gestion du personnel, il coordonne le recrutement, la formation et le suivi des performances tout en respectant la législation du travail. Il veille au bon fonctionnement quotidien du restaurant, à la conformité aux standards d'hygiène et de sécurité, et à l'atteinte des objectifs financiers. Ce poste requiert une expérience confirmée en gestion d'établissements similaires, un leadership notable, ainsi qu'une forte orientation résultats et relations humaines. Environnement technique : gestion commerciale, ressources humaines, outils de gestion, techniques de management, législation du travail.