Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière

Il s'agit d'un poste de boucher-charcutier à Vincennes où le professionnel sera responsable de la préparation et de la transformation des viandes, dont le boeuf, le cochon, la volaille et l'agneau, ainsi que de la découpe, du désossage, du parage et de la préparation des produits. Il devra élaborer des produits bouchés et élaborés destinés à la vente, tout en garantissant la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits. La maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est essentielle, ainsi que la capacité à accueillir, conseiller et vendre aux clients. Le poste implique des horaires variés, avec des pauses et un jour de repos en semaine, ainsi que des week-ends. Une prime est envisagée en fin d'année, et une réduction sur les achats dans la boutique est offerte.