Adjoint(e) Directeur Restauration – Paris

L'adjoint(e) au directeur restauration à Paris supervise et coordonne l'ensemble des activités de restauration, garantissant la qualité des prestations et la satisfaction client. Il ou elle veille au respect des standards d'hygiène et de sécurité, tout en assurant la gestion quotidienne des équipes et la rentabilité du département. La poste requiert de solides compétences en management, en gestion financière et en relation client, avec une maîtrise courante de l'anglais et une troisième langue étrangère. L'environnement technique inclut la gestion des services de restauration haut de gamme, l'application des normes HACCP, ainsi que la conformité aux standards internationaux comme Forbes et LQA. Il ou elle doit également animer et motiver les équipes, en favorisant un climat de travail positif et une cohésion forte. La connaissance du secteur de l'hôtellerie de luxe ou de la restauration haut de gamme est indispensable.