Responsable Restauration (H/F)
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De functie
Pilotage de l’équipe du restaurant de l’Espace Séniors, composée de 8 agents en cuisine, service et entretien.
Organisation des activités, garant de la qualité du service et du respect des normes d'hygiène en restauration collective.
Gérer l’approvisionnement, les commandes et la réception des repas, réaliser des préparations simples et les cuissons rapides.
Assurer la distribution des repas, animer l’équipe au quotidien, planifier les tâches et gérer les plannings.
Maintenir les équipements et les locaux : hygiène, entretien, vérification du matériel et gestion des prestataires.
Suivre l’activité et le budget via tableaux de bord, participer à l’élaboration des menus et à la commission dédiée.
Organisation des activités, garant de la qualité du service et du respect des normes d'hygiène en restauration collective.
Gérer l’approvisionnement, les commandes et la réception des repas, réaliser des préparations simples et les cuissons rapides.
Assurer la distribution des repas, animer l’équipe au quotidien, planifier les tâches et gérer les plannings.
Maintenir les équipements et les locaux : hygiène, entretien, vérification du matériel et gestion des prestataires.
Suivre l’activité et le budget via tableaux de bord, participer à l’élaboration des menus et à la commission dédiée.
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