Manager restauration (H/F)
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De functie
Manager restauration (H/F) responsable de l'encadrement et de la motivation d'une équipe pluridisciplinaire (cuisine, service, accueil, plonge).
Organisation des plannings hebdomadaires, gestion des absences et remplacements, et respect des horaires et de la législation sociale.
Maintien d'un climat de travail sain, gestion des conflits et intégration/formation des nouveaux collaborateurs.
Gestion des éléments variables de paie (heures, absences, primes) et suivi des contrats avec un reporting régulier à la direction.
Supervision de l'ouverture et de la fermeture, garantie de la qualité du service et de la satisfaction client, et entretien du lieu (propreté et ambiance).
Anticipation des besoins en personnel lors des pics d'activité et respect des normes d'hygiène HACCP.
Organisation des plannings hebdomadaires, gestion des absences et remplacements, et respect des horaires et de la législation sociale.
Maintien d'un climat de travail sain, gestion des conflits et intégration/formation des nouveaux collaborateurs.
Gestion des éléments variables de paie (heures, absences, primes) et suivi des contrats avec un reporting régulier à la direction.
Supervision de l'ouverture et de la fermeture, garantie de la qualité du service et de la satisfaction client, et entretien du lieu (propreté et ambiance).
Anticipation des besoins en personnel lors des pics d'activité et respect des normes d'hygiène HACCP.
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