Directeur de Restaurant – Arrondissement de Lyon
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The role
Le candidat est responsable de la gestion opérationnelle d'un restaurant dans la région lyonnaise, en assurant la qualité du service, la gestion d'une équipe d'environ 50 collaborateurs, et la réalisation des objectifs financiers. Il doit coordonner les activités quotidiennes, recruter, former et motiver son équipe tout en garantissant le respect des standards et des règles d'hygiène. Les compétences en gestion, leadership et esprit d'équipe sont essentielles, ainsi que la maîtrise d'outils de gestion et de reporting. Le poste implique également de développer la satisfaction client et d'atteindre une rentabilité optimale dans un environnement dynamique. La capacité à manager efficacement une équipe et à conduire des projets d'amélioration continue est attendue, en lien avec des environnements de restauration rapide et de management d'équipe.
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