Responsable de restaurant – Paris

Un établissement de restauration à Paris cherche un responsable de restaurant avec une expérience confirmée pour diriger une brigade de 8 personnes. La mission inclut la gestion de l'équipe, l'organisation des plannings, la coordination entre salle et cuisine, ainsi que la gestion des stocks et des caisses. La personne retenue devra assurer un accueil personnalisé, gérer les réservations et maintenir une relation de qualité avec une clientèle locale et internationale. La maîtrise de l'anglais courant est indispensable pour communiquer avec la clientèle étrangère, tandis que les compétences en organisation et autonomie seront essentielles pour gérer les opérations quotidiennes. Le poste implique de travailler en soirée, le week-end et nécessitera une présence sur site pour assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant ainsi que des astreintes ponctuelles.