Directeur de restaurant - H/F
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The role
Piloter l’accueil client et le développement des ventes pour offrir une expérience de qualité.
Être l’ambassadeur local de l’enseigne et mettre en œuvre le marketing local pour attirer et fidéliser les clients.
Coacher et coordonner une équipe de 40 à 60 personnes en favorisant les parcours professionnels et le développement des compétences.
Garantir le respect de la législation du travail, la gestion des plannings, le recrutement et les évaluations.
Assurer la gestion opérationnelle et la maintenance du restaurant, le respect des standards d’hygiène et de sécurité.
Suivre les indicateurs financiers (CA, pertes, main-d’œuvre, avis clients) et proposer des actions correctives pour optimiser la rentabilité.
Être l’ambassadeur local de l’enseigne et mettre en œuvre le marketing local pour attirer et fidéliser les clients.
Coacher et coordonner une équipe de 40 à 60 personnes en favorisant les parcours professionnels et le développement des compétences.
Garantir le respect de la législation du travail, la gestion des plannings, le recrutement et les évaluations.
Assurer la gestion opérationnelle et la maintenance du restaurant, le respect des standards d’hygiène et de sécurité.
Suivre les indicateurs financiers (CA, pertes, main-d’œuvre, avis clients) et proposer des actions correctives pour optimiser la rentabilité.
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