Responsable de salle en restauration – Charbonnières-les-Bains
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The role
Le responsable de salle encadre et anime une équipe pour assurer la qualité du service dans un établissement de restauration. Il organise et supervise les services, veille à la satisfaction client et au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il participe au recrutement, à la formation et à la gestion opérationnelle de la salle. Il supervise la gestion des réservations, la coordination avec la cuisine et le suivi des stocks. La maîtrise des techniques de service, le sens de l'accueil et un bon relationnel sont attendus. L'environnement technique inclut la gestion commerciale, la maîtrise des outils de gestion et l'organisation d'événements.
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