Employé polyvalent de restauration – Lyon

L'employé polyvalent de restauration accompagne le service de repas en journée dans un établissement à Lyon, en assurant la réchauffe, la surveillance des plats, la gestion des produits en chambre froide selon les règles HACCP, ainsi que l'entretien du matériel et des locaux. Il doit respecter les protocoles d'hygiène et de sécurité, notamment la validation des plats témoins et le contrôle des cycles de refroidissement et de remise en température. La connaissance culinaire et la capacité à organiser efficacement les opérations sont essentielles pour garantir la qualité du service. Le poste implique une gestion rigoureuse du rangement et des contrôles, ainsi qu'une communication avec la responsable de restauration pour signaler toute anomalie. La position, à pourvoir en CDI, couvre 26 heures par semaine hors vacances scolaires, avec un taux horaire brut de 12,31 €.