Acheteur/acheteuse Poissons - Courgevaux

Un professionnel de l’achat en poisson frais, doté de solides connaissances en gastronomie, sera responsable de l’approvisionnement, de la négociation avec les fournisseurs et de la gestion de l’assortiment. Il analyse le marché, assure la qualité et la disponibilité des produits, et collabore avec divers départements pour optimiser les coûts et la satisfaction client. Le candidat idéal possède une expérience confirmée dans les achats, une formation commerciale ou de cuisine, et une maîtrise du français et de l’allemand. Il doit faire preuve d’un esprit commercial, de rigueur, de précision, et d’une capacité à travailler en équipe. La connaissance des systèmes ERP est un atout, tout comme une expérience dans le secteur de la mer ou de la gastronomie.