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Responsable restauration hospitalière
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The role
Pilote l’activité restauration hospitalière et médico-sociale sur les sites concernés, en garantissant la continuité des services.
Améliore la qualité des prestations repas et propose des choix adaptés, en respectant le Plan de maîtrise sanitaire.
Supervise et coordonne une équipe de 71 ETP, organise la production et la distribution des repas.
Supervise l’élaboration des menus, les achats alimentaires et la distribution des repas vers les sites satellites et les bénéficiaires.
Assure le suivi des prestations, l’évaluation de la satisfaction des patients et du personnel et le partenariat avec les services de soins.
Met en œuvre les actions d’amélioration continue et assure le reporting qualité, en veillant au respect des normes sanitaires.
Améliore la qualité des prestations repas et propose des choix adaptés, en respectant le Plan de maîtrise sanitaire.
Supervise et coordonne une équipe de 71 ETP, organise la production et la distribution des repas.
Supervise l’élaboration des menus, les achats alimentaires et la distribution des repas vers les sites satellites et les bénéficiaires.
Assure le suivi des prestations, l’évaluation de la satisfaction des patients et du personnel et le partenariat avec les services de soins.
Met en œuvre les actions d’amélioration continue et assure le reporting qualité, en veillant au respect des normes sanitaires.
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