Responsable de salle en restauration - Jeuxey
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The role
Le responsable de salle coordonne et anime les équipes en restauration, forme et accompagne le personnel selon les valeurs et standards de l'entreprise, assure la qualité du service client et la conformité aux normes d'hygiène, tout en gérant la polyvalence des plats et en maintenant l'esprit chaleureux du lieu. Il doit posséder des compétences en management, en gestion de la qualité et en communication, ainsi qu'une connaissance des normes HACCP. L'environnement technique inclut la gestion d'équipe, la mise en place des standards et la maîtrise des outils de gestion. Cette fonction demande une capacité à motiver, former et garantir une expérience client optimale dans un secteur exigeant.
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