Employé restauration H/F
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Le poste
Intégrez le service restauration hospitalière et participez à la préparation d'environ 300 repas par jour.
Préparez les entrées pour le self du personnel (≈180 couverts) et les entrées destinées aux patients (150 midi et 150 soir).
Dressez environ 150 plateaux patients midi et soir, tout en respectant les régimes alimentaires et les textures modifiées.
Appliquez les fiches techniques et les normes HACCP, et assurez le service et le chariotage des repas.
Participez à la gestion des approvisionnements, à l’édition des bons de commande et à l’entretien du matériel et des locaux.
Profil recherché : CAP/BEP en cuisine, expérience d’au moins 2 ans en restauration collective (hospitalière appréciée), rigueur, organisation, esprit d’équipe et maîtrise des normes HACCP. Horaires en 3 sessions (matin, journée, soirée) et 3 week-ends sur 7.
Préparez les entrées pour le self du personnel (≈180 couverts) et les entrées destinées aux patients (150 midi et 150 soir).
Dressez environ 150 plateaux patients midi et soir, tout en respectant les régimes alimentaires et les textures modifiées.
Appliquez les fiches techniques et les normes HACCP, et assurez le service et le chariotage des repas.
Participez à la gestion des approvisionnements, à l’édition des bons de commande et à l’entretien du matériel et des locaux.
Profil recherché : CAP/BEP en cuisine, expérience d’au moins 2 ans en restauration collective (hospitalière appréciée), rigueur, organisation, esprit d’équipe et maîtrise des normes HACCP. Horaires en 3 sessions (matin, journée, soirée) et 3 week-ends sur 7.
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