Chef(fe) de Cuisine – Accès à la Profession
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Le poste
Vous êtes responsable de l'identité culinaire et de l'évolution des menus selon les saisons et les tendances. Vous assurez la mise en place et les services du midi et du soir, garantissant qualité et présentation soignée. Vous gérez les commandes fournisseurs, les stocks et le calcul des food-costs pour lutter contre le gaspillage. Vous assurez un roulement de 8 shifts par semaine sur 5 jours (dont 3 soirées). À terme, vous encadrerez et former une petite équipe de cuisine et serez moteur du lancement prévu en avril 2026.
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