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Gestionnaire de restaurant

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Le poste

Dirige et coordonne les opérations d'un restaurant afin d'accroître les ventes et la fréquentation.
Élabore et suit le plan d'affaires mensuel, analyse les résultats et rend compte des performances.
Supervise l'hygiène, la propreté et le respect des normes de sécurité alimentaire, et assure l'exécution des promotions.
Gère le recrutement, l'intégration et la formation du personnel, tout en maintenant une dotation adaptée.
Fait respecter les objectifs de service à la clientèle et développe des liens avec la collectivité locale.
Assure une planification des horaires et un budget opérationnel en constante évolution.

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