Directeur de Restaurant et Responsable Adjoint (H/F)
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Le poste
Vous pilotez une équipe de 5 à 15 personnes entre salle et cuisine et assurez le bon déroulement des services.
Vous garantissez la mise en place, l'accueil des clients et le respect des standards de service.
Vous assurez la gestion administrative et des stocks, avec une attention particulière à l'hygiène et aux normes HACCP.
Vous êtes polyvalent entre la salle et la cuisine, maîtrisant l'ensemble des postes de votre équipe.
Vous prenez en charge l'ouverture et la fermeture et formez les procédures opérationnelles nécessaires.
Expérience minimale de 2 ans en gestion/restauration et capacité à diriger une équipe dans un contexte dynamique.
Vous garantissez la mise en place, l'accueil des clients et le respect des standards de service.
Vous assurez la gestion administrative et des stocks, avec une attention particulière à l'hygiène et aux normes HACCP.
Vous êtes polyvalent entre la salle et la cuisine, maîtrisant l'ensemble des postes de votre équipe.
Vous prenez en charge l'ouverture et la fermeture et formez les procédures opérationnelles nécessaires.
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