Second de Cuisine Événementiel - Restauration H/F
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De functie
Dirige une équipe en collaboration avec le chef et bénéficie d'une autonomie importante sur les plannings et l'organisation.
Assure les prestations événementielles (repas assis, cocktails dînatoires, mariages) ainsi que les services de restauration traditionnelle.
Suivi et évolution de la carte avec application des fiches techniques et respect des normes HACCP.
Gestion des plannings et répartition des postes, coordination des équipes et respect des délais.
Gestion des stocks et des commandes, contrôle des commandes fournisseurs et traçabilité des plats.
Conditions attractives : parking sur site, cuisine neuve et équipée, 3 jours de repos et primes-avantages (pourboires, mutuelle, repas offerts).
Assure les prestations événementielles (repas assis, cocktails dînatoires, mariages) ainsi que les services de restauration traditionnelle.
Suivi et évolution de la carte avec application des fiches techniques et respect des normes HACCP.
Gestion des plannings et répartition des postes, coordination des équipes et respect des délais.
Gestion des stocks et des commandes, contrôle des commandes fournisseurs et traçabilité des plats.
Conditions attractives : parking sur site, cuisine neuve et équipée, 3 jours de repos et primes-avantages (pourboires, mutuelle, repas offerts).
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