Agent de restauration spécialisé Cheese Naan (H/F)
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De functie
Vous serez en charge de la préparation et de la cuisson de cheese naans sur un poste professionnel.
Préparer la pâte: dosage, pétrissage et repos; assurer une consistance idéale pour le façonnage.
Façonnage et garnissage des naans selon les recettes et les portions prévues.
Maîtriser la cuisson au four professionnel et optimiser les temps de cuisson en cadence.
Organiser le poste de travail et gérer les matières premières tout en respectant les normes HACCP.
Garantir le nettoyage et l'entretien du matériel et respecter les procédures d'hygiène et de sécurité.
Préparer la pâte: dosage, pétrissage et repos; assurer une consistance idéale pour le façonnage.
Façonnage et garnissage des naans selon les recettes et les portions prévues.
Maîtriser la cuisson au four professionnel et optimiser les temps de cuisson en cadence.
Organiser le poste de travail et gérer les matières premières tout en respectant les normes HACCP.
Garantir le nettoyage et l'entretien du matériel et respecter les procédures d'hygiène et de sécurité.
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