Manager de rayon boulangerie (H/F)
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De functie
Garantir la fraîcheur et la qualité des pains, viennoiseries et produits spéciaux, avec une régularité optimale.
Planifier et coordonner la fabrication et la vente en lien avec les temps forts commerciaux.
Gérer les commandes, les stocks, les fiches techniques et la traçabilité.
Animer et encadrer une équipe de deux vendeurs, répartir les tâches et favoriser la montée en compétences.
Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire, et assurer le respect des normes en vigueur.
Contribuer au développement du chiffre d'affaires, limiter les pertes et garantir la satisfaction client.
Planifier et coordonner la fabrication et la vente en lien avec les temps forts commerciaux.
Gérer les commandes, les stocks, les fiches techniques et la traçabilité.
Animer et encadrer une équipe de deux vendeurs, répartir les tâches et favoriser la montée en compétences.
Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire, et assurer le respect des normes en vigueur.
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