Chef de partie en mission (H/F)

Réaliser les recettes selon les fiches techniques et les produits choisis.
Effectuer les préparations préliminaires et assurer le dressage des plats et leur envoi.
Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire, et vérifier les préparations culinaires.
Collaborer avec les équipes de salle et respecter les normes de présentation.
Faire preuve d'organisation, de rapidité d’exécution et de flexibilité dans un contexte d’alternance coupure et/ou continu.
Profil recherché : expérience confirmée et disponibilité pour des missions temporaires à Neuchâtel.