Maître d’Hôtel (Étoilé Michelin)
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La posizione
Maître d’Hôtel expérimenté, vous assurez l’excellence du service et la coordination des équipes pour une expérience client remarquée.
Vous supervisez, formez et motivez l’équipe de salle et sommellerie, en instaurant un esprit d’excellence et de collaboration.
Vous accueillez chaleureusement les convives et gérez les demandes avec discrétion et efficacité.
Vous élaborez et mettez en œuvre des stratégies pour optimiser le chiffre d’affaires, les coûts et la rentabilité.
Vous planifiez et synchronisez le service avec la cuisine, gérez les réservations et le plan de salle.
Vous collaborez avec le Chef et les départements pour maintenir les standards étoilés et promouvoir les valeurs de l’établissement.
Vous supervisez, formez et motivez l’équipe de salle et sommellerie, en instaurant un esprit d’excellence et de collaboration.
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Vous élaborez et mettez en œuvre des stratégies pour optimiser le chiffre d’affaires, les coûts et la rentabilité.
Vous planifiez et synchronisez le service avec la cuisine, gérez les réservations et le plan de salle.
Vous collaborez avec le Chef et les départements pour maintenir les standards étoilés et promouvoir les valeurs de l’établissement.
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