Chef de partie (H/F)
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El puesto
Préparer et cuire les aliments selon les recettes et les normes établies.
Veiller à la qualité et à la fraîcheur des ingrédients et assurer leur stockage.
Superviser les commis et les aider dans leurs tâches pour garantir l'efficacité en cuisine.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer à l'élaboration des menus et à la gestion des stocks.
Travailler sous pression dans un environnement dynamique en veillant au souci du détail et au sens du goût.
Veiller à la qualité et à la fraîcheur des ingrédients et assurer leur stockage.
Superviser les commis et les aider dans leurs tâches pour garantir l'efficacité en cuisine.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
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