Assistant manager en restauration (H/F) – Alternance

En alternance, vous développez les compétences de gestion et de management d'une unité de restauration, avec un mélange théorie et pratique sur site.
Vous participez à l’ouverture et à la fermeture du point de vente et assurez les services en respectant les procédures de la marque.
Vous gérez les inventaires, les commandes et la réception des marchandises, tout en contribuant à la fidélisation de la clientèle (prise de commandes, livraison et promotions).
Vous participez à la gestion du personnel (standard, production, livraison) et à la gestion financière (décaissement, clôture de journée, saisie des inventaires, dépôts bancaires).
Vous analysez les performances et proposez des actions correctives pour atteindre les objectifs, en organisant des opérations promotionnelles locales.
Vous assurez la prise de commandes et la production, tout en restant autonome, dynamique et orienté service client, capable de travailler en équipe dans un environnement dynamique.