Responsable en Vente Boulangerie H/F

Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes du point de vente boulangerie et garantir la qualité des produits et du service client.
Animer, encadrer et fédérer l'équipe de vente avec bienveillance et efficacité.
Recruter, intégrer et former les nouveaux collaborateurs, et planifier les plannings en fonction des pics d'activité.
Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Assurer la tenue et l'agencement du point de vente, la présentation des produits et la gestion de la caisse et des documents comptables.
Rendre compte à la direction et piloter la performance commerciale par l'analyse des ventes et le suivi des retours et des invendus.